http://www.beef168.co.jp 「かつめし」が美味い！肉のいろはのネットショップ！ Tue, 29 Jun 2010 07:54:39 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja 奥さんがゴーやチャンプルーつくってくれはった。 ゴーや大好きです。　あの苦味がたまりまへん！ 豚肉でつくるのも美味しいのですが、沖縄でチャンプルーといえばスパム！ ポークランチョンミートです。沖縄県人の方はチューリップのほうが美味しいといわはるんですが 私のお店、肉のいろはではスパムを販売している関係でスパムの薄味を使いました。 卵・豆腐・玉ねぎ・ゴーや・人参・スパムを炒めてで出来上がり！ ビール入れて待ってましたー！　　　おいひー！ http://www.beef168.co.jp/junk/%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%a4%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%93%e3%81%b7%e3%82%8b%e3%83%bc%ef%bc%81 構想2年と3ヶ月。やっと完成しました。これ、いいお味やん！て、いうのが。 そうなんです。白いかつめしのたれをかけた「白いかつめし」が！白いタイ焼きでは有りません。 白いかつめしです。 その内容とは・・・・・？ 前々からズーッと思ってたんですが、加古川のかつめしって最初は「牛かつ」だったんですよ。 それが豚肉の方がお安いということもあっていつの間にやら「豚カツ」が多くなってしまったんですね。 もともと、「かつめしのタレ」って「牛かつ」に合うように設計されてたんだと思います。 だから材料に「牛スジ」であったり「牛肉」「牛脂」「赤ワイン」だとか「牛」に関連する食材が多く含まれています。 だから今現在の「かつめしのタレ」は「牛肉」用なのです。 そして今回、「豚肉」専用の「白いかつめしのタレ」を開発しました。 なぜ？白なのか？というと。豚肉には白ワイン、ホワイトソースが合うのではないか！という発想からなんです。 鶏肉にも良く合うと思います。 とにかくできました。白いかつめしのタレ！　　完成です。 販売はもう少し先になります。　　お待ち下さい。　　 http://www.beef168.co.jp/katumeshi/%e7%99%bd%e3%81%84%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%82%81%e3%81%97%e5%ae%8c%e6%88%90%ef%bc%81 ご近所といっても徒歩10分、車で約3分ぐらいの距離ですが、前々から聞いてたんですよ。 「美味しいよ」ってご近所の方から。 カフェ　Nakamura　～ナカムラ～ ま、ちょっと時間あるし、いい天気だしいってみるかって感じで嫁と娘3人でいってみました。 わかりにく～い路地を曲がると、有りました。かんばん。おっ。駐車場。分かりやすく書いてくれてます。 前から見た感じ、奥まったところにあって、隠れ家的な雰囲気。でも明るい色でかわいい感じ。 エントランスもこんな感じです。女性好みでおしゃれ。 　内装はシックで落ち着いてゆっくりできそう。　　　　 ナカムラの奥様と娘さんです。少し緊張気味ですね。 本日はビビンパ定食をいただきました。丁寧に作ってあって美味しかったです。スープも具沢山でおいしい。 結構まんぷくになりました。あまり辛くなく食べやすいですね。 「五味子茶（オミジャ茶）」もいただきました。身体に良いそうです。 呼吸器や腎機能をしっかりさせ、循環器を安定させ、咳に良いそうです。     ふたを開けるとこんな色です。赤い鮮明な色。香りは甘酸っぱい香りです。 甘み・酸味・苦味・辛味・塩味が感じられて五味子茶（オミジャ茶）というそうです。 なんと！その日の体調によって感じる味が違った味になるそうです。不思議なお茶ですね～。 さっぱりして美味しい。今回はホットで飲みました。アイスもあるそうです。 ぜひ、お試し下さい。 Cafe  Nakamura     ～ナカムラ～ 〒675-0036 加古川市加古川町西河原162-1 ☎079-422-0168 http://www.beef168.co.jp/nitijo/%e3%81%94%e8%bf%91%e6%89%80%e3%81%ab%e3%81%a7%e3%81%8d%e3%81%9f%e9%9f%93%e5%9b%bd%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ae%e5%96%ab%e8%8c%b6%e5%ba%97%ef%bc%9f%e3%80%8ccafe-nakamura%e3%80%8d ３月１３・１４日と広島ホームテレビさんからお声がかかりまして、2日間のイベントをやってきました。（前乗りで正味３日間） 「アクティブライフ2010」というお題目。何をやるのかまったくわかっていませんでした。 ただ「牛かつめし」を販売するのに必死でございました。 ふたを開けてみると、すんごいイベントです。2日で集客は8万人だったそうデス。（主催者発表） 田中義剛、石田純一、安田美佐子、AD堀くんなど多彩なゲストが出演です。 グルメフェア会場では、 花畑牧場は来るわ、富士宮焼きそば、大阪いか焼き、大分の鶏天、宇和島のじゃこ天、長門の焼鳥、広島やきそば、広島餃子。まるでB級グルメ大会です。 そして我が愛する加古川の「加古川牛かつめし」を販売してきました。 １日目午前中小雨パラパラ。でも昼から快晴。お客様が「カツカレーか？」っていいながら並んでくれました。 なんと５０ｍも！それが約５時間続いて、スタッフみんな顔を上げるひまがなかったぐらいで、必死に作業をこなしました。 １日１５００食予定でしたがフライヤー２台で揚げるのが限界にきまして１２００食！ かつめしのたれを製造していただいている「ハリマ食品株式会社」さんが応援に来てくれました。 感謝です。<(_ _)>アルバイトの広島在住の女の子二人ご苦労さんでした。スタッフの皆さん感謝です。 お客様にもインパクトはあったようです。「美味しかったでー」とか旨かったからもう一回買いにきたとか、アクティブライフのスタッフの方々にも「すんごく旨かったですよ」ってお声をいただきました。ありがとうございます。 記念写真を一枚、撮影は「ハリマ食品株式会社」の長野君です。感謝。 すごく良い経験になりました。これからもローカルな街加古川を知ってもらうために頑張りマース！ とりあえず来年姫路市で行われる全国B－１グランプリ大会をめざします。 http://www.beef168.co.jp/katumeshi/%e5%ba%83%e5%b3%b6%e3%82%a2%e3%82%af%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%96%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%952010%e3%81%a7%e7%89%9b%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%82%81%e3%81%97 新型ＢＢＱコンロを使って、好例の豚の蒲焼やりました！ 冬の間お休みしてたらお客様に「はよやれ」と怒られてしまいました。   新しいコンロを鉄板工房さん（ＭＭファクトリー）に造っていただきました。 スペシャルいろは改コンロ＆9ミリ厚、くし型キレメ入り鉄板（重い！）。 ＢＥＥＦ１６８と名前も入れていただきました。   本日ちと天気が悪い予報でしたが、快晴になりました。やはり私は晴れ男。 嫁（専務）＆娘（柔道3段）も手伝ってくれました。 炭入れも着火も簡単。　　さぁ～焼いてみよ～！ってすごい煙が・・・（ごほっ！ごほっ！） お客さん！ケムリ持って帰ってなぁー！ただやでー この煙と香ばしい匂いでお客さんがどんどん来てくれます。（ノロシか！） いい焼け具合、いい感じです。べりーグーッッ℃！！ 左に少し写ってるの人が大石シュワルツネッガー君（41歳独身、熊とも呼ばれる）。いつも手伝ってくれます。ありがとう！ お客様にもすっかりおなじみです。大石君の顔が見えないと、なじみのお客様は「あの大きな兄ちゃんどこ行った？」とよく聞かれます。おばちゃんたちに人気です。ちなみに彼女(嫁）募集中です。 この日は300枚突破。 炭火で焼くので美味しいと評判です。 神戸、西宮までお土産に運んでくださるお客様も・・・。 これがないと「だんな様や子供たちの機嫌が悪くなる」と言われるお客様も。 うれしい限りです。 煙りと熱で焼くのは大変ですが、お客様を裏切らないように頑張ります。 http://www.beef168.co.jp/umai/%e3%81%b2%e3%81%95%e3%81%b3%e3%81%95%ef%bc%81%e6%b2%96%e7%b8%84%e8%b1%9a%e3%83%90%e3%83%a9%e3%81%ae%e8%92%b2%e7%84%bc%ef%bc%81 コンロなんです。炭焼火焼きコンロ！滋賀県の鉄板工房ＭＭファクトリーさんに依頼して   いろはスペシャルを製作していただきました。できばえは、もうすばらしいの一言！グレート！ファンタスティック！   グリル鉄板９ミリ厚にライン状に穴開けていただきまして、コンロにぴったりの設計で造っていただきました。   高さは作業しやすいように、1メートルの高さが有ります。   赤いキャスターの高さ入れてぴったり1メートルでした（驚き(~o~)）   かっこいいでしょッ！ＢＥＥＦ１６８と名入れしていただきました。鉄板も別注。オーダー品です。   これで豚の蒲焼焼きます。2月19日（金）に！初焼きしまっす！   お楽しみに。 http://www.beef168.co.jp/umai/kabayaki ３月１３日（土）、１４日（日）の２日間、広島最大級の企業出店型イベント「アクティブライフ２０１０」に かつめし を出店します。当店の元祖かつめしの味を楽しめるチャンスです！ http://www.beef168.co.jp/topnews/%e5%ba%83%e5%b3%b6%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88%e6%83%85%e5%a0%b1 明けました！おめでとうございます。   いや～明けてしまいました。　　　　早いですね～   毎年ですが、年末は超～超～忙しかったです。　　おかげさまで<(_ _)>   かつめし・・・大人気でした。　　黒黒コロッケ・・・手造りなので必死で造りました。   焼き豚・・・お客様からリピートの嵐。ありがとうございました。   そして和牛肉・・・お客様から何故いろはのお肉はこんなに美味しいのか？と質問責めと全国発送の多さ。   おかげさまで忙しすぎる年末もや～っと済みまして・・・　あっ！という間に明けてしまいました。   あれも、それも、これも、　皆々様のおかげです。　　本当にありがとうございました。   ことしもがんばります。そして今年こそは・・・少し痩せます（●＾o＾●） http://www.beef168.co.jp/junk/%e6%98%8e%e3%81%91%e3%81%a6%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%84%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%82 【メディア掲載】秘密のケンミンＳＨＯＷに一角武が登場しました。元祖の味を受け継ぐお店としてかつめし誕生秘話を語りました。詳しくはこちら http://www.beef168.co.jp/topnews/kenminshow いつも（頻繁に）ご注文していただくお客様がいます。 商品は黒毛和牛メスのヒレ肉（ヘレ肉ともいう）。 ご自分もお肉大好きでお食べになるそうですが、ほとんどがプレゼント。 ギフトですね。　　お電話で最高級のものでとのこと・・・お買い上げありがとうございます。 Ａ－５黒毛和牛メス牛のヒレ肉です。 ステーキにして、お箸でわれるくらいの柔らかさです。 端の方はお肉屋さんの特権です。味見します。 フライパンでお塩だけして焼きます。口に入れると・・・ムフッフフッ・・・ 口の中でとろけました。 うまみがとける・・・お肉の甘さがジュッワーと広がって・・・ 噛まなくてもいいぐらい・・・　　ああっ・・・幸せ・・・ 一度ご賞味ください。 http://www.beef168.co.jp/daisuki/%e3%81%8a%e8%b2%b7%e3%81%84%e4%b8%8a%e3%81%92%e3%81%82%e3%82%8a%e3%81%8c%e3%81%a8%e3%81%86%e3%81%94%e3%81%96%e3%81%84%e3%81%be%e3%81%99%e3%80%82 今日は近所の商店街でイベントがありました。   寺家町（じけまち）商店街という加古川では歴史ある商店街で「せいもん払い」という毎年恒例のイベントです。   まあー昔は、（どちらの商店街も同じなんでしょうが）すごく人が多く、歩くのもやっとというぐらい混雑していて大繁盛してたそうです。 年月が過ぎ、今はシャッターがしまってるところが多く、少しさびしい状態です。   でも、今日は違います。骨董品とか雑貨屋、たこ焼き、ポン菓子、子供たちに人気の「かえっこバザール」、いろんなお店が   出店しています。 そんな商店街からお声がかかりまして「いっちょかつめしで人呼んでや！」っていわれて、やらないわけにはいきません。   肉のいろは本店は初参加です。 「牛かつめし弁当」をかなりリーズナブルなお値段で提供いたしました。   もちろん国産牛を使用してます。   牛かつを揚げて、一口に切って、ご飯の上にのせて。たれをかける。ボイルキャベツも忘れてはいけません。   「いらっしゃいませ～」「お買い上げありがとうございま～す」ってジュニアも声を張り上げていました。   売れ行きは好調です。　　あれ？   あちらの方でなにやら賑やかな感じが・・・？　人垣ができています。ムム・・・ライバルか！   あれ？女の子一人でお店を開いてます。・・・　　結構若い方です。（失礼！<(_ _)>）   なんと！飴細工です！珍し～。   親子連れや、子供たちに囲まれています。 ピカチュウとか来年の干支ですね寅もあります、お花きれいです、鳳凰、キティちゃんなど、いろんなものをつくってます。   飴をびよ～んと伸ばしてはこねこねして、和ばさみを上手に使ってなんでも作ります。   芸術的です。いや、芸ですね～。一芸です。　　　シャッター街に花が咲きました。 このお姉さん、大阪は阿倍野区から来てくれたそうです。   タートルネックに着物、割ぽう着。雰囲気がありますね～。   名刺をいただきました。 地味やけど　ちょっとええ感じ・・・飴細工　　白岩明子　」　　と書いてあります。   白岩さん連絡先はのせたらあかんでしょうか？   コメントください。　　よろしく～。 http://www.beef168.co.jp/junk/%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%82%81%e3%81%97%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88%e3%81%a7%e3%81%99%e3%80%82 さてさて、この間のケンミンショーで、かつめし誕生秘話として。 昔の「いろは食堂」が忙しすぎて、お皿など食器が洗うヒマがなくて、足らなくなってしまって「じゃあ、一つにしちゃえ」って 考えられたのが「かつめし」になったとさ。というお皿なくなっちゃった説。 この説をテレビの中で私がしゃべっていましたが、実は裏話があります。 私の父に聞いたのはたしかに「お皿なくなちゃった説」だったのですが、加古川市にはその他二つの話が残っています。 ふたつめは、まかない説。　 調理師さんたちが忙しい合間に残り物の牛かつとごはんを一つのお皿にのせて食べたところ 「こりゃいける！」と商品化した偶然まかない商品説。 三つ目は、開発説。 調理師さんたちが庶民的で新しい洋食はないものかと考え出したのが新商品開発説。 どれも考えられる説であります。 しかもどこで「お箸で食べる。」ということになったのか？ もしかしたら、忙しすぎてお皿を洗うヒマがなくて、たまたま「まかない料理」で食べてみたら「これならそんなにお皿いらないわ」って、 じゃあこれを新商品にしようって考えたのかも・・・ でもなんでお箸で食べるのが伝統なんでしょう・・・ボイルキャベツも 最近はかつめしも進化しなくてはと考えてます。 来年早々新開発のかつめしを発表しようかとたくらんでいます。劇的に変わります・・・お楽しみに。 http://www.beef168.co.jp/katumeshi/%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%82%81%e3%81%97%e8%aa%95%e7%94%9f%e8%aa%ac%e3%81%af%e4%b8%89%e3%81%a4%e3%81%82%e3%81%a3%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81 とうとう放送日がやってきました。 でっ！でたーっ！しょっぱなからかつめしやんけーっ！って汚い言葉<(_ _)>（反省） 陣内君！毎週かつめしやって！ さんぱつやで待ってるときにかつめし出てくるって・・・どこ？ ロッキーさん旨そうに映ってたナー。 彦さん後姿映ってたでー、 電話かかりまくってきた。　　　次々と・・・ 「なんでウエスタンハットかぶってないのー」とか「おめでとー」って 「びっくりさせんなよ～！心臓に悪いやん」とか悪友が・・・いろいろありがとう。 史上最強のグルメって言ってくれてましたね。　うれしいね～　東京進出してもうたろかな。 結構たくさん撮ったのにカットされてました。ちゃんとハットかぶってたのに。 翌日たくさんたくさん注文が入ってました＼(~o~)／ありがとー！ ネットでたくさん！ケンミン館のサイトからもたくさん御注文ありがとーござーす。 さあ年末だーいそがしくなるぞーっと かつめし注文してやー。食べてやー！ http://www.beef168.co.jp/katumeshi/%e7%a7%98%e5%af%86%e3%81%ae%e3%82%b1%e3%83%b3%e3%83%9f%e3%83%b3%ef%bd%93%ef%bd%88%ef%bd%8f%ef%bd%97 突然ですがＹＴＶの「秘密のけんみんＳＨＯＷ」って知ってますか？ みのもんた、久本雅美司会の芸人さんたちが各県の秘密を検証？するというばんぐみですね。 その番組で「加古川かつめし」が放送されます。 11月26日木曜10チャンで午後9時から一番最初のトップで！！しかも2時間スペシャル特番です！＼(~o~)／ 全国ネットですよ全国！ 「肉のいろは本店」も映るんでしょう。結構しゃべっちゃいましたから。 カットされるかも知れませんが。 あの番組、結構グルメチックなところと「連続転勤ドラマ　辞令は突然に・・・」の東はるみさん役の「薫　英里桂」さんが可愛いので（ファンになりました(~o~)）良く見てました。 兵庫県やってね～な。とこ思ってました。 そして、連絡は突然に・・・　ＡＤの方から電話が有りました。 「11月放送分で兵庫県が急遽決まりました！ かつめしやりまーす！」ってやっぱり陣内智則さんか？と想像しながら。 「あさってうかがいま～す。」ってＡＤさんの超強引な日程調整と聞きなれない関東弁（標準語？）で、なにやら振り回されそうな気配やらで収録が決定されてしまいました。 収録当日、撮影スタッフがやってまいりました！ 早口なディレクターさん、お土産もって来てくれた女性ＡＤさん、でっかいからだのカメラさん、 レゲエっぽい音声さんとかすげえ迫力で写しまくってました。 私のキャラが面白いから出て見ろとおっしゃいます。 ええんかいな！こんな顔で出ても・・・　　「薫　英里佳さんきてくれへんかなー」とか色々頭に描きながら しゃべくってました。　　　　内容は放送をお楽しみに。 ネット上で「秘密のケンミン館」というのがありまして、そこで「牛かつめしセット」を販売させていただくことになりました！ ぜひ！ご贔屓に！！ http://www.beef168.co.jp/katumeshi/%e7%a7%98%e5%af%86%e3%81%ae%e3%82%b1%e3%83%b3%e3%83%9f%e3%83%b3%ef%bd%93%ef%bd%88%ef%bd%8f%ef%bd%97%e3%81%ab%e5%87%ba%e6%bc%94%e6%b1%ba%e5%ae%9a%ef%bc%81 すんません。 なが～い間、ブログ怠けていました。 反省しております。各、関係者の皆様。これからは精進してブログカキコしたいと思います（たぶん）のでよろし。 Ｍトーンまっちゃン。沖縄土産は泡盛でええよ。さーたーあんだぎーもおいしいけど、豚の顔だけは買ってきたらあかんで！ 最近はかつめしで忙しいです。（おかげさまで。(~o~)） 加古川はやっぱり「かつめし」しかも「牛かつめし」デス。  「牛かつめし」を知らない方に説明します。 加古川市は神戸市に近く、昔から牛肉を良く食べる地域なのです。 そして、この地域特産の牛肉をおいしくてべていただこうと ある食堂が考え出したのが牛かつめしです。 平たいお皿の上にご飯を盛って油で揚げた牛かつを一口大に切って ご飯の上にのせて、特製のタレをかけてお箸で食す食べ物です。 その加古川名物牛かつめしを肉のいろは本店でお弁当にしちゃいました。   9月14日には明石のイベント「兵庫県ご当地うまいもんフェスティバル食三昧市」に呼んでいただきました。」 9月21日には京都府舞鶴市のイベント「ご当地自慢、グルメフェスタまいづる」にも声をかけていただき、 出店させていただきました。 明石の食三昧市の当日最高のお天気に恵まれ明石城をバックにウチの娘と息子も手伝いました。 まいづるグルメフェスタでは大きな商店街の中で各地のＢ級グルメが出揃いました。 舞鶴と広島の呉で肉じゃが戦争です。長野県駒ヶ根のソースカツどん。お向かいさんでした、お世話になりました。 静岡県の静岡おでん。青森県黒石市のつゆ焼きそば。岡山県津山のホルモンうどんなどなど１６店舗のグルメ自慢が一堂に集まり、それはもう大盛況でした。 肉のいろは本店スタッフはお客様が途絶えることなく、作業に追われ前を向くこともできないくらいの凄まじい忙しさでした。舞鶴観光協会のスタッフの方々、女将さん会のおばちゃんたち本当にごくろうさまでした。 舞鶴の肉じゃが大きな鍋で炊いてメッチャおいしそうでした。 http://www.beef168.co.jp/junk/%e7%89%9b%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%82%81%e3%81%97 【イベント情報】９月２６日：舞鶴　「ご当地自慢グルメフェスタinまいづる」　全国のご当地グルメが一挙に集まるイベントで当店のかつめしが食べられるチャンスです。 http://www.beef168.co.jp/topnews/%e8%88%9e%e9%b6%b4%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88%e6%83%85%e5%a0%b1 【イベント情報】９月２１日：明石公園　「兵庫県ご当地うまいもフェスティバル　食三昧市」　当店のかつめしを加古川のご当地グルメとして出品します。 http://www.beef168.co.jp/topnews/%e6%98%8e%e7%9f%b3%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%b3%e3%83%88%e6%83%85%e5%a0%b1 毎年恒例お中元の季節がやってまいりました。今回、お中元に最適な肉のいろは本店オリジナル「夏のグルメギフトセット」をご用意しました。グルメな方にもきっと満足していただける逸品たちです。(ご好評につき終了しました) http://www.beef168.co.jp/topnews/ochugen09 初孫誕生です。っていっても1ヶ月たっちゃたんですけど。 男の子で生まれたときは3500g。五体満足でした。 名前は「篤志」くん。篤姫の篤に志すって書きます。ジイはかわいい名前だと思います。＼(~o~)／ 母親の実家が京都なので京都で生まれました。　もうすぐ帰ってくる予定。 楽しみです。なんせ孫ですから。　46歳で孫の顔拝めるなんて思ってもいませんでした。 かわいいお顔見てやってください。（ジジバカ） http://www.beef168.co.jp/nitijo/%e3%81%aa%e3%82%93%e3%81%a8%ef%bc%81%e5%ad%ab%e3%81%8c%e3%81%a7%e3%81%8d%e3%81%a1%e3%82%83%e3%81%a3%e3%81%9f%ef%bc%81 店主一角武が、動画で秘伝のレシピを公開する「一角武の直伝レシピ集」シリーズ。 今回は、ネットショップでも大人気の自家製ハンバーグの作り方を大公開します！ 今回の企画に合わせて、国産黒毛和牛と琉球ロイヤルポークのミンチなどをセットにした「手作りハンバーグキット」を特価で販売します。期間限定なので、お見逃しなく！ http://www.beef168.co.jp/topnews/%e3%83%8f%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b0%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%9a%e3%83%bc%e3%83%b3%e5%ae%9f%e6%96%bd%e4%b8%ad%ef%bc%81 「一角武のブログ」を更新。「ニュージーランドに行って来ましたVOL.2」前回のつづきで～す。 http://www.beef168.co.jp/topnews/411 さあ昼飯だ！という事でWorcester St沿いのオールドユニバース内のカフェに到着～。 お天気が最高に良い中、外で食べることに、現地人のデニスお薦めはフィッシュ＆チップス、サンドイッチが旨いとのことなので 僕はフィッシュ＆チップスとローストチキンサンド。デニスはベジタブルサンド、佳志郎はアボカドチーズサンド、香子は生ハムのサンドイッチ、美穂子はチキンサンドと色々と試食して見ました。 ニュージーランド名物フィッシュ＆チップスは激うま！デニスによると「この店はスペシャル美味しい」とのこと。 やっぱりフィッシュ＆チップスにはビールが合うな～と「１ビアプリーズ」で１ッパイ目。う、う、うまい！「お姉さん２ビアぷりーず」で一気に３ハイ飲んでしまいました。満足満足！ お店のお姉さんもノリノリでビールを持ってきてくれました。メッチャ愛想がいい彼女、フレンドリーです。 いや～ケッコウいけるな～！ニュージーは食のレベルが高いなーという感想！ その後、佳志郎＆香子は用事があるということでその日は分かれましたが、明日ホエールウオッチングのためカイコウラまで案内してくれるそうです。楽しみ～。 デニスがトラムで街を案内してくれました。             すごいレトロ なチンチン電車です。運転手さんマイクでずっとしゃべっています。すごい早口で。 DJ付きのチンチン電車です。 街がきれい！Ｎｅｗ　Ｒｅｇｎｔ　Ｓｔの観光用のストリートです。なんかディズニーランドみたい。 楽しい通りです。少しうろうろ。ウインドウショッピング。 １時間ほどぶらぶらしてホテルで休憩。 デニスとは6：30に待ち合わせ。今度はディナーです。 今度はどこに連れて行ってもらえるのかな～と思ってたら またもやWorcester St沿いのオールドユニバース内にはいっていくではないですか。 デニスによるとすごく美味しいニュージーランド料理を出してくれるそうです。 こんなところにレストランがあるのかーと思いつつ薄暗い建物の間を歩いていると。ありました。 ワインレストラン「Aｎｎｉｅｓ」（アニーズ）。玄関前に葡萄の木が生い茂っています。 中に入ると重厚なレンガとぶっとい木で造ってます。ロウソクもいい感じ。テーブルも椅子も手造りのようです。             店員の女性が愛想の良いこと！フレンドリー！お薦めのワインを聞いて、まずは白ワインから。 メニューを見ると全部英語！あたり前か！よくよく見ると、前菜の前にスターターと書いて有ります。 どうもニュージーではスターター→アンティパスト→メインの３カテゴリーに分かれているみたいです。 じゃあスタートは、「フレッシュオリーブ」と「チキン＆ポークのパテ・イチジクと杏のジャム」それと「パンプキンシードのパン、かぼちゃ・バジルソース添え」の３種類をお願いしました。            フレッシュオリーブ、感激です。新鮮なお味。フレッシュそのもの、大好きです。 パテとイチジク杏のジャム、最高です。パテの中に入っている香草がフレッシュで香豊かで旨い！ジャムも手作りで美味しい！ パンプキンシードのパンは目の前で切り分けてくれます。激うま！バジルソースというかバジルジャムのようなものをつけて食べます。衝撃が走りました。なんて濃ゆくてフレッシュな香！旨すぎる！ スタートでこんな旨いなんて！後はどうなるんだー！！        間にきのこのスープいただきました。めちゃ旨い。グレート！       アンティパストは平パスタの巻物、ほたて貝のフライ、じゃが芋と人参とブロッコリーのサラダバジルドレッシング添えです。 コチラの野菜は味がすごく濃厚で甘い味です。大好きです。            メインはブラックアンガスのヒレステーキ。白身魚のグリル。 豪快です。５００㌘は有りそうなヒレステーキ！焼きかげんは？もちろん聞いてくれました。「ミディアムレアー」 美味しいです。けっして日本の和牛ヒレステーキのように柔らかくはないですが、けっこう味が有ります。 ジューシー、ヘルシー、ナイスブラックアンガス！といったところです。満足！ 白身魚は日本で言うスズキみたいなもんだそうです、臭味なく美味！しかも１人前なのにでかいのが３切れも入っている！ ステーキのところでクライストチャーチでお薦めの赤ワインをいただきました。 満足満足！！ http://www.beef168.co.jp/junk/%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%81%84%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9fvol2 「一角武のブログ」を更新しました。実は‥‥ニュージーランドに行って来ました！！ http://www.beef168.co.jp/topnews/%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0%e6%9b%b4%e6%96%b0%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81 日本で知り合ったニュージーランダーの女性、デニスと仲良くなり、前々から遊びに来いといわれてて、突然行くことに。 ３月１日に行くぞとメールすれば「カモン」と「アイムハッピー！ホテルはまかしとき」だと。それ行けとジェットだけニュージーランド航空でチケットとって、豚で生きました。いやいや飛んで行きました。 １１時間かけてクライストチャーチに到着。少し機内でワイン飲みすぎ。チェンジマネーは５万円だけ、後はカードでっと。 空港内で早くも警官に職質された。「パスポートプリーズ」「ユーアージャパニーズ？」と聞かれ「当たり前じゃ生粋の日本男児じゃ」と返し、いろいろ聞かれやっと開放。やっぱり外見怪しいかな？ 出口近くで「武さん！みほさん！」と声をかけてくれたのはデニスの友人、ジャパニーズの佳志郎＆香子さん！ なんと夫婦で迎えに来てくれた！佳志郎＆香子は日本で結婚してからニュージーランドの魅力に取り付かれクライストチャーチに在住２年目の若い夫婦。 以前デニスの紹介でメールのやりとりしてました。ありがとう！感謝。 「デニスに写真見せてもらってインパクトのある武さんはすぐに分かりましたよって」ことです。 佳志郎＆香子の車でクライストチャーチの中心部シティーへ。 景色がキレイじゃないですか～。お天気はいいし緑がいっぱいで。公園なんかメッチャクチャ広いし全面芝生！ 民家はほとんど平屋庭付きガレージ有り状態。 ホテルへ到着。友人のデニスは仕事の都合で後ほど合流することに・・・ 時間が少しあるのでドライブがてらに前々から気になってたニュージーランドの食料事情を調査しに現地の食品スーパーへ行くことにしました。 佳志郎＆香子の案内でニュージーでは中堅規模の「セーブ」に、イエローカラーで統一されたインパクトのある外観です。 そして気になるところは、やはり精肉売り場。 １列２０メーター？はあろうかと思われる長い長い肉売り場のショーケースが両サイド。 日本のようにすき焼、しゃぶしゃぶ、焼肉は一切ないのに何だこの品揃えは！と驚愕いたしました。 ステーキ、ブロック、ミンチ、ティーボーンステーキ、またステーキとニュージーランダーはよく食うな～という感想。 パンなんかスッごく大きくて美味しそうで3.29ニュージードル（今の日本円にすると約１７０円）の均一料金。 ニュージーランド在住の佳志郎＆香子は食品が安くて助かっているとのこと。 そしてコチラでは有名な「タカヘ」というお城跡にドライブすることに、今ではレストランになっています。 ナイスビューです。すばらしい景色！遠くを見渡すと高い建物が有りません。すばらしいことです。    その後ホテルへ帰ることに。 ホテルの目の前にはクライストチャーチのシンボルカセドラ教会が見えます、その横には大きな木が緑いっぱいに広がっています。             シティーの中心部をグルット走っているチンチン電車、トラム。さすが観光都市、ガーデニングシティーと呼ばれている分けです。 ほんときれいな街です。 そしてデニスと再会。デニスはもうハイテンション！「タケシー！ミホー！」「リアリー！リアリー！」とおおはしゃぎでハグハグ。 久しぶりの再会で感激！ それから遅いランチを食べに行くことに・・・　　　　次回につづく・・・ http://www.beef168.co.jp/junk/%e7%aa%81%e7%84%b6%e3%81%a7%e3%81%99%e3%81%8c%e3%80%82%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%81%b8%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f 一角流ベーコンの作り方動画でご紹介！！→こちら http://www.beef168.co.jp/topnews/%e3%83%99%e3%83%bc%e3%82%b3%e3%83%b3%e4%bc%81%e7%94%bb ひさしブリにブログ更新です。 ある日の休日。　久しぶりにドライブにいこか～！と、 「寒いからいやぁー」＼(~o~)／という愛妻の美穂子ちゃんを無理やり車に乗せ雪山を見に行くことに・・・ 播但道を通って生野までぜんぜん雪がありません。天気もいいぞー！ 播磨屋本店さんでせんべい買ってぜんざいを食べることにしました。 雪景色はやっぱ、いいなー　(~o~)て言いながら播磨屋本店へ到着。　かなりのお客様でにぎわっていました。 待つこと20分、囲炉裏の席へやっと座れました。 お願いしたのはぜんざいのセットが二つに寒いのに冷たいおそばひとつ、（食べすぎちゃうんかーと愛妻からの突っ込み！） ボリュームたっぷり、ぜんざいにはお餅が2個入っていました。（満足！） おなかもまんぷくになり少しまわりの景色をカメラで撮って、再びドライブへ。 「おっ！道の駅があるやん！」という事でこの辺りの名物、太い岩津ネギを10本ほど買ってきました。 普通にドライブするのも面白くないので少し山道に入ろうという事で、三方町方面へ西に向かって入っていきました。 案の定道に雪が積もってました。 すべるすべる。愛車は四駆のレンジローバー、「ボーグち」ちゃん。 四駆でも気をつけないとカーブで滑ります。 途中で可愛いお地蔵さんに出会いました。 後ろの銀杏（だと思う）の大木がなんか山のおやじ！ッて言う感じで迫力ありました。 雪山走って、いい感じのドライブでした。（もう一回いくぞー） 雪をもって帰って留守番してたわんこどもに見せてあげました。 http://www.beef168.co.jp/nitijo/%e5%86%ac%e3%81%ae%e4%bc%91%e6%97%a5 加古川市役所の南にある名前が「うどんや」さんに、肉のいろは本店　店主が提案しました。（ほとんど無理やり。） 「おおさか花月近くにある　ちせん　の肉うどんが食べたい。」「肉吸い」も食べたい」から作ってくれ～！と御提案いたしました。・・・ お肉はもちろん「肉のいろは本店」の美味しい牛肉を御用意しました。 牛肉のバラなんですね、それを、超薄切りにしてうどんのだしで炊くだけで、げげっ　激旨！！ 感激もんです。涙出そうになりました。・・・　　これや～っ！これが食べたかったんや～！　うううっ　旨すぎる！ 写真は生たまごのせ～の、昆布いれ～の、ちくわの磯辺揚げ、かき揚げ、ポテトサラダ、巻き寿司、お稲荷さんとり～の、　食べすぎ～のになりました。 友人のニュージーランド人、デニスも　グ～ド！ヤムヤム！を繰り返していました。 肉のいろは本店マダムによりますと「見た目は脂っこそうだけど食べると意外にあっさり食べれた」とのこと。               讃岐うどん　　「うどんや」 加古川市加古川町北在家70-1 電話　079-225-2132 http://www.beef168.co.jp/umai/%e3%81%82%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%8b%e3%82%8f%e3%80%82%e8%82%89%e3%81%86%e3%81%a9%e3%82%93%ef%bc%81%ef%bc%81%ef%bc%88%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e7%b7%a8%ef%bc%89 「一角武のブログ」を更新しました。「肉のいろは」にはいろいろなお客さまがいらっしゃいますが‥‥今回はなんと！！続きはこちら。 　　 http://www.beef168.co.jp/topnews/%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0%e6%9b%b4%e6%96%b0%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81 ある夏の日の夕暮れ。自宅で母親が飼っていた老犬のため犬小屋をせっせと汗かきながら作っていたところ。後ろから「たぁ～くん～」となにやら懐かしい声が聞こえてきました。 あっやっぱり「たぁーくん」やと,可愛い女の子の声がします。 後ろを振り向くとなんと「じゅっちゃん」ではないか！ そう、今をときめくあの大女優。上野樹里です。さっきテレビ出てたで！超有名人が加古川の街をうろうろしてるとは信じられない～！ 実は、上野樹里とは「たぁーくん」・「じゅっちゃん」の仲なのです。デヘへへ！ そう、あの上野樹里の実家はすぐ近所でした、今はもう実家は引っ越されてありませんが、 加古川は上野樹里が生まれ育ったところです。そして、小さいころは、中学校までかな？ 私の娘と同級生で、一時は毎日遊びに来ていました。そして「おじさん」ではなく「たぁー君」と呼んでくれていました。小さい頃は近くの公園で遊んだり、プールも毎年連れて行ってあげましたし、子供時代からすごくかわいくてこの辺りでも有名でした。 今はすごく女性らしくきれいになってますけど・・・・ じゅっちゃん、「たぁーくん」は応援しているぞ！きびしい芸能界でおぼれるな。負けるなじゅっちゃん。 http://www.beef168.co.jp/nitijo/%e4%b8%8a%e9%87%8e%e6%a8%b9%e9%87%8c%e3%81%a1%e3%82%83%e3%82%93%e3%81%8c%e9%81%8a%e3%81%b3%e3%81%ab%e3%81%8d%e3%81%9f%e3%81%9e%ef%bd%9e%ef%bc%81%ef%bc%81 某月某日。ごめんなさい、だいぶ前の話です。 なんと石川県からバスでお客様がいらっしゃいました！美味しいものを探す旅？のようです。 肉のいろは本店の「黒黒コロッケ」「カツめし」を求めていらっしゃったそうです。石川県七尾市の方が多いそうです。地域の活性化のために勉強されているそうです（ありがとうございました。）ほんとうれしいことです。感謝。感謝。 いろはの黒黒コロッケが大好評でした。黒毛和牛処女牛の肩ロース肉をたっぷり使用し、黒胡椒もたぁ～ぷり入ったワイルドなコロッケです。皆さんたくさん買っていかれました。 石川県の皆さん。ブログへの掲載が遅れまして大変申し訳ないです。 今度は僕が遊びにいきますので、そのときはよろしく。 http://www.beef168.co.jp/umai/%e7%9f%b3%e5%b7%9d%e7%9c%8c%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%af%e3%82%8b%e3%81%b0%e3%82%8b%e3%82%88%e3%81%86%e3%81%93%e3%81%9d%e3%80%82 06/18（水）～07/31（木）にお買い物をされたお客さまに、 ポイント２倍のプレゼント！！ 他にも会員さま限定のマル秘限定サービスが‥‥ 　　 　　 http://www.beef168.co.jp/topnews/%ef%bd%97%e3%83%9d%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%88%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%9a%e3%83%bc%e3%83%b3%e5%ae%9f%e6%96%bd%e4%b8%ad%ef%bc%81 かつめしのたれがリニューアルしました！ パッケージがレトルトパックになってより安全に、より安心に、使いやすくなりました。常温保存もＯＫですよ。かつめしのたれは、かつめしにはもちろん、コロッケ、トンカツ、ハンバーグや、玉ねぎ、ミンチをいためてスパゲッティミートソースにもピッタリです。 http://www.beef168.co.jp/topnews/tare ４月５日（土）放送の毎日放送『知っとこ！』で「黒黒コロッケ」が紹介されました！ 話題の「黒黒コロッケ」はこちら！ http://www.beef168.co.jp/topnews/top_kurokuro 近所にうまい「ごはんやさん」があります。 近所いうても我が一角コーポレーションの事務所の向かい側です。 玄関出て１０歩で到着です。 古民家を改造して造った町家カフェ的なおしゃれな外観です。 中身はこんなんです。座敷が苦手な方にも配慮して籐製の椅子席もあります。昔のちゃぶ台のような席も、奥には一人でもくつろげる庭向きの席もあります。その向こうには公園と図書館が見えて・・・素敵な空間です。 これがマスターの富士原さんとスタッフの方々。   「なごみ」という言葉がぴったりのゆったりした時間が流れるごはんやさんです。 お料理も「昔ながらの手作り豆腐」をはじめ沖縄風であり田舎風であり、また 洋食風でも有り、とにかく形にとらわれずロハスなごはんやさんで、 美味しいお料理が「月がわり」で楽しめます。 「楓屋ごはん」１５８０円 この日のサラダの苺のドレッシングとほうれん草のドレッシングは絶品でした。三元豚と自家製豆腐のステーキは胡麻がアクセントになってすばらしいの一言でした。十穀玄米ごはんは柔らかく炊いていてかみ締めるほどに香ばしい味わいが楽しめます。 男子でもけっこうおなかがいっぱいになりますが、 甘いものは別腹です。 楓屋の「とちもちぜんざい６８０円」はやみつきになります。 そして「わらびもち」、楓屋のわらびもちは本当に「おもち」のような食感で、 これが本物なんだな～と感じます。その他、自家製豆乳アイス、夏には自家製あんと抹茶のかき氷が絶品です。 なんとおみやげには自家製豆腐の副産物！「おから」がお持ち帰り御自由にと書いてあります。（ありがたいありがたい！？） 「時間がゆっくり流れるごはんやさん」こんな楓屋さんに一度なごみにきませんか？もちろんお肉系は肉のいろは本店のものを使っていただいてます。 ついでにお帰りに時には肉のいろは本店の「黒黒コロッケ」でもどうですか？  「ごはんや楓屋」・・・お昼は１１時からです。 定休日・・毎週水曜日と第３火曜日です。 住所・・加古川市加古川町寺家町２５－２ 電話・・０７９－４２７－７０１０ http://www.geocities.jp/kaedeya102/ http://www.beef168.co.jp/umai/%e8%bf%91%e6%89%80%e3%81%ae%e3%81%86%e3%81%be%e3%81%84%e3%82%82%e3%82%93%e3%82%84%e3%80%8c%e6%a5%93%e5%b1%8b%e3%80%8d とつぜん餃子です。 実は私、餃子が大好物です。 わが一角家（4名と犬4頭）は全員餃子が大好物でして 家庭で作るときは400個ぐらい作ります。 昨今の毒入り餃子事件で家庭で作る人が増えているそうです。 そうですよ！冷凍食品より家庭の手造り餃子のほうが美味しいにきまってるじゃあないですか！（怒） 皆さん、餃子の具は何を入れますか？ 一角家では「山形平田牧場の三元豚」をミンチにして使います。 豚肉なのです。合挽きを使う方もいらっしゃいますがやっぱり豚肉のジューシーさがほしいところです。 そして野菜は玉ねぎとニラ、にんにくです。 玉ねぎとニラはみじん切りにしてにんにくは少量すりおろし 豚ミンチをぶち込み、お塩少々ごま油たっぷりで良くかき混ぜて 具は出来上がりです。一角流いろは風です。 そしてテレビも見ながら全員で、こねこねこねこねと皮に詰めます。 飽きてきたら円盤型とかチーズ入れたり、キムチ入れたり遊びます。 そして、がっつり！いきます。熱っ～～。娘が芋焼酎のみのみ食べてます http://www.beef168.co.jp/nitijo/%e5%ae%b6%e3%81%ae%e9%a4%83%e5%ad%90%e3%81%8c%e4%b8%80%e7%95%aa%e3%82%84%ef%bc%81%ef%bc%81%ef%bc%88%e4%b8%89%e5%85%83%e8%b1%9a%e3%81%ae%e6%8c%bd%e8%82%89%e5%85%a5%e3%82%8a%ef%bc%81%ef%bc%89