白いタレ、赤いタレ、緑のタレ。
3色のタレそろいましたー！
最近これが多いのです。
かつめしで色々な味が楽しめるとあって、リピーターのお客さまも増えています。
白はホワイトソースがベースてすがジャガイモもすりつぶして白ワインタップリ。
赤は牛すじと香味野菜、赤ワインタップリ。
緑はほうれん草とバジル、香辛料がタップリ入っています。

NHKのBS放送で各地のケーブルテレビを紹介する番組があるんですが、その中のワンコーナーで加古川かつめしを紹介していただけることになり、急きょ東京は渋谷まで行くことになったんですが、観光協会の中村くんと、ここはどこだ？この電車であってるか？とか、なんとか渋谷までたどり着きましたが、二人ともビックリしたのが「なんでこんなに人が多いの！」でした。祭りでもやってんの！って感じです。もうアゲポヨ状態でした！加古川市の3年分の人間みましたよ！驚きました。
その日は幼なじみの池水氏に美味しい中華料理をご馳走していただきました。ありがとうございました。ご馳走さま。
次の日、朝からNHK放送局に缶詰めでした。加古川出身の大路恵美さん、トミーズ雅さんらと打ち合わせして、かつめしの用意をしながら、メイクもして、リハーサルやって、大忙しでした。
大路恵美さん、トミーズ雅さんも気さくで、綺麗で、優しい方でした。気軽に写真撮ろか。いうて記念撮影してきました。

今回、NHKのBS放送で加古川かつめしを取り上げて頂くことになりました？加古川観光協会の中村くん25才と東京は渋谷のNHK放送局まで珍道中か始まっています。只今、京都駅、JR加古川駅→新大阪駅→東京→渋谷と新幹線で移動中ですが、二人とも鉄道音痴なので、目的地まで無事たどり着けるのかー！心配になってきました。
中村くん、なかなかイケメンでしょ！

11月には姫路市で超大型イベントのＢ－１グルメ大会の本選があります。
多分、兵庫県でも最大規模のイベントです。

Ｂ級グルメという言葉は誰が考えたのでしょう、うまいこと言ったたものです。
Ａ級グルメは存在するのでしょうか？高級料理とＡ級は違うと思うのですが、
料理そのものが奥深いものだと思うのでＢ級でもＡ級でも美味しいものはおいしいと思います。料理は自由だー！といいたいのです。
でも食あたり、食中毒には気をつけなければいけません。
ＵＳＡでは何と！メロンからリステリア菌で食中毒の被害が出ています。信じられないことが起こっています。恐ろしいですねー。
みなさん、食べ物はよく水道水で洗って食べましょう。その前に手をひじのあたりまで石鹸などで良く洗って、あと使う前にまな板・包丁・ふきんなど調理器具を洗いましょうね。使う前にですよ。使う前に洗剤で雑菌を洗い流しましょう。

いろはーずを支えてくださった皆々様に感謝の意を込めて、「ありがとうセール」と題しまして、

９月１７日（土）・１８日（日）と２日間、ビーフかつめしを半額で提供させていただきます。（赤いたれのみとなります。）

ビーフかつめし平日　税込￥714→￥350で販売いたします。（本当は半額以下なんです。）

お持ち帰り用のビーフかつめし弁当も半額￥350で販売いたします。

２日間限りですよー！　よろしくお願いしまーす！

赤いかつめしのタレ、白いかつめしのタレに続きグリーンのかつめしのタレを作って見ました！ほうれん草とバジルで彩りして10種類のスパイスで辛～いスパイシーな味に仕上げてみました。刺激が欲しい方、かつめしいろはーずでチャレンジして下さい。

福井県のソースかつ丼サバエドックに対抗して歩きながらたべれるかつめし。かつめしバーを作りました。スパイスで味付けしたご飯にビーフを２重に巻きつけて衣を付けて揚げます。加古川めいぶつに仕上げたいのでよろしく。お願いしまーす！
ビーフ
かつめしバー　税込1本300円

兵庫県は高砂市にファーマーズキッチン・イヌイットっていうログハウス風のレストランがあります。ここで働く「ふみちゃん」って女の子が作るクッキーが、もう、激うま！なんです。種類も豊富で、特に野菜を使ったクッキーが最高に優しい味わいで、かぼちゃ・生姜・玉ねぎなど変わり種？かな？ほかにも、紅茶・抹茶・ごま・チョコ・ほうじ茶なんかもあります。こんかい、かぼちゃを焼いたよーって、いただきました。食べると、サクサク香ばしい薫りが！かぼちゃのあまみと旨味。バターの香りが鼻をくすぐります、ほど良い甘味が嬉しくなります。美味しいだけじゃなく食べると身体が喜ぶんですよねー！
作る人の気持ちが入ってる感じです。イヌイットで各\250で販売しています。
ふみちゃんありがとー！

毎年、夏に恒例でタオルを制作しています。暑い季節に、お客様に汗を拭ってもらおうと毎年作ってます。毎回、白いタオルだったんですが、今回は目に鮮やかなライトグリーンのガーゼタオルにしてみました。しかも！私のキャラクター付きです。ネット注文の方にお付けしています。

肉のいろは本店で焼き豚を焼いてます。豚は沖縄県の琉球ロイヤルポークのモモ肉を使っています。砂糖は3種類をミックスしています。三温糖、黒砂糖、トレハロースをそれぞれ絶妙な分量で配合しています。醤油は正田醤油の特製ブレンドを使用。じっくり漬け込み、特製吊し釜で時間をかけて焼きあげます。大人気で一気に売れてしまう日もあります。特製の逸品。いかがでしょうか。

お中元に最適です。

お肉のキメが細かく繊細で、脂肪はバターのように柔らかく包丁が入っていきます。

ロースを味見しましたが、柔らかくて、甘くて、口の中でふんわりとろけるような感じでした。

最近は肉屋の仕事の一部を、息子に任せています。仕入れ、マーケティングなどは私がやっていますが、お肉を切って商品を作る作業などは任せています。そんな姿を少しアップします。

私、やっぱりアルコール類が好きなんです。日本酒も大好きですが、次の日残るので最近はウイスキー、ワイン、焼酎ぐらいにしてるんです。ビールはお腹が張ってきて、美味しいものがたくさん食べられないので、あまり呑まなかったんですが、この蒸し暑さには勝てません。やっぱりビールだーっ！っで、このビール、ハートランドビール！美味しいですよ！私とこの店、かつめしいろはーずでは定番でおいてます。理由は、私が好きだからです！ほんとに美味しいこのビール、ピルスナーの中では最上級ではないでしょうか。かつめしいろはーずでも、ハートランドをはじめて飲んだ方は、かつめしよりビールを先にほめて頂きます。(笑)

また、沖縄豚の蒲焼き、焼いてます。あっつい夏の日に、煙りで近所にご迷惑をおかけしながら、一生懸命。焼き上がりは宝石のような輝き！美味しい証拠です！

関西テレビのキキミミ！で加古川かつめしをアピールしてきました！
加古川には、150件ほどかつめしを出す飲食店があります。味も見た目も各店いろいろ！ぜひ！加古川へ来ていただき、食べ歩きして下さいね！

関西テレビのキキミミ！っていう番組の収録でカンテーレに来ています。よーイドン！のときとおなじスタジオです。

久しぶりに東北は宮城県の黒毛和牛を一頭を購入しました。　
肉のいろは本店では兵庫県産、九州系の和牛の扱いが多く、東北系は扱いが少なかったのです。以前は山形牛、米沢牛など現地に買い付けにいってたんですが、買い付けの取引業者の廃業だとかがありまして、足が遠のいていましたが、ある焼肉屋さんからのリクエストで東北系の和牛を探していたら出会いがありました。

宮城県産の黒毛和牛めす牛の処女牛。宮城県産の黒毛和牛めす牛の処女牛デス。しかも長期肥育で３１ヶ月飼っています。これは希少価値です！
お肉の状態は極上！肉質はきめが細かく、サシも小さな霜が沢山降っていて、脂肪の状態もすごく柔らかで、指で押すと人肌で溶けていくような極上品です。ランクはＡ-4
ですがＡ-5クラスと見間違うほどです。祖祖父に安美土井が入っているから但馬系統は間違いないでしょう。久しぶりに良い牛に巡り会いました。さてこの牛を6月の24日に特売で激安で販売しちゃいます！東北応援セールとして。売上の一部は義援金として寄付します。かなり美味しいお肉ですので期待大です。ネット販売もいたしますが、その節は備考欄に宮城県産でとお書き下さい。売り切れの節は御容赦を。

私の娘、くるみちゃん5歳です。体重2.3キロのちびすけです。

わんこ家族4頭で暮らしていますが、この子は私のそばを片時も離れません。

私がお風呂に入っていても心配なのか、見張ってくれています。

タオルとか毛布とかを「ちゅうちゅう」して前足でお乳を吸うようにふみふみして寝ます。

かわいくてかわいくて仕方ありません。この娘の子供がほしいので旦那さんを募集中です。

ミニチュアダックスで元気な男の子、ブラックタンかブラッククリーム、できるだけ小さな男の子に限ります。

加古川のソールフード、かつめしの取材で、TBS放送のはなまるマーケットが来てくれました！　カメラクルーと、ディレクターと杉山アナがやってきました。私も少し写していただいたのですが、はたしてオンエアされるのか？放送コードにギリギリの顔では？と心配しています。

加古川うまいでぇかつめしの会で「ビーフかつめし」を販売してきました。なんと２日間で入場者数は185000人だったそうです。その中でかつめしもがんばりました。　　　　　　　　　
参加スタッフは全員ボランティアスタッフで加古川市民の有志の集まりです。だから調理の経験は無し！？ほとんどの方がはじめて経験なわけです。でもみなさんがんばってくれました！火傷しながら、汗かいて、大声で宣伝してくれて、最後のお客さまには拍手と万歳で売り切りました！なんとその数3000食！完売することができました！感動的な瞬間でした、途中では「こんなしんどい事もういいわ」と心が折れそうになってましたが、終わってみると「またやりたい！」って思ってきました。そして感動的だったのが東北の震災で大変な石巻、浪江町からの参加です。彼らの話しを聞いたんですが「震災なんかに負けたくない！」という思いで参加されたそうです。熱い勇気を分けていただいた気がします。彼らと同じイベントに参加できた事が誇りに思います。

棋王・王将の2冠をもってらっしゃるかたらしいです。ハイ

将棋ファンにはとても有名な人で日本中の将棋に興味ある人は知ってるらしいです。

加古川生まれで4歳のときに父親以上の腕前だったとか・・・天才ですね！

まさしく将棋をするために生まれてきた人物です。

とても静かな方で静かな大物といった感じでした。

ユカちゃんがお仕事最終日に他のスタッフと一緒に写真撮影です。

おめでたといっても3人目です。

もともと広島在住でしたが、旦那の仕事の都合で加古川市に住んでました。

実家に帰って子育てをご両親に手伝ってもらうそうです。

誰よりもよく気が付き、てきぱきと仕事を進めていくユカちゃん。おなかが重いのに良く頑張ってくれました。

臨月まじかまで働きたいといって大きなおなかで一生懸命でした。

小さくてかわいくてちょこまかと良く働く女の子でした。広島言っても頑張ってね！

　　　　　スタッフ一同

勝負に勝めし！受験に勝めし！ということでかつめしキャラクターの「かっつん＆でみーちゃん」も頑張っています。

そんな中で「かつめしいろはーず」店舗お向かいにある「古賀流たこ焼き　ひっぱりだこ」って名前のたこ焼き屋さんがあります。

そこの息子さんが高校受験でして、「やることやったからあとはゲン担ぎや！」っていうことでまずは私立高校の受験日前日に家族で「かつめし」ならぬ「勝めし」を食べに来てくれました。「勝つめし」食ったから明日は受かるわー！と私は無責任なこと言っちゃいました。

いやー心配だったんですよ－いい加減なこと言ってもしも・・・って考えてどきどきもんでした。

そし合格発表の日になりました。

「おっちゃん受かったでー」と息子さんニコニコ顔＆どや顔で教えてくれました。

「勝めし」のおかげやーって喜んでました・・・　　　あ～良かった。

そして今回、公立高校の受験です。

今回もたこ焼き屋さん親子でいらっしゃいました。そして「かつめし」いや「勝めし」を食べて次の日受験です・・・受験した本人はあんまり良く分からなかったと・・・

数日後・・・

合格発表の日がやってきました。・・・

お昼すぎに息子さんやってきました！　　　おっちゃ～ん合格したで～！！

やったー！ばんざーい　　　　　たこ焼き屋の息子に春がやってきました。よかったな～！

皆さんもゲン担ぎ。縁起担ぎに「勝めし」食べにきてくださいね～！

関西ＴＶの「よーいドン！」のロケで月亭八光さんいらっしゃいました。

以前にもかつめしを食べたことがあると八光さん。いろはーずのかつめしも美味しいといってくれました。

いつ放送されるんやろ？

な~んだ、がっかりです。でも今晩もう一度やってみようかと思います・・・

東日大震災で被災され被害に遭われ、たくさんの尊い命が無くなりました・・・

そんな人々の鎮魂の意味を込めて・・・

このあいだはニュージーランドで地震があったばかりなのに、（デニス無事で良かったね）ハワイのキラウエア火山が噴火したり、宮崎の新燃岳噴火。そして今回の大地震。最近どうなてんねん！映画の「２０１２」が頭をよぎりました。怖い怖い！っていうててもしょうがない！私たちも何かしなくては！と思います。

「関東・東北へ送電するために関西地方の電気を送るから節電を・・・」とツイートがたくさん流れてきたので「よ～し節電しよう！」ということでロウソク買ってきたり、コールマンのツーマントルあったな～て思いだし、引っ張り出してきたけどポンプの圧があがらな～い！で諦めて、

キャンドルだけで「かつめしいろはーずキャンドルナイト」。暗がりで営業しました。お客様に説明して理解していただき、小さなキャンドルの灯りだけで食事していただきました。ＢＧＭは鈴木重子さんの曲。マッチしますねー。（自己満足！）お客様！無理言って申し訳ございませんでした！

キャンドルナイトは　ＰＭ６：００～ＰＭ８：３０頃までの短時間ですが、お客様には迷惑だろうな～とおもってたんですが、結構反応が良いんです！「キャンドルの灯りだけだと話が落ち着いてできるわ」とか「」ゆっくり食事できました」とか「味覚がするどくなった見たいだ！」なんてお客さまもいらっしゃいました。うれしい限りです。なんてやさしい人たちなんだろうと思いましたね。応援の言葉と受け止めました。

そして被災した人たちにも応援したいと思います。遠くからは何もできませんが、どうかこれ以上不幸なことが起こらないように祈ります。

一人はビデオカメラ持って、もう一人は小型の照明機材持って、もう一人の方はノート持ってこられました。

「すいません。タモリ倶楽部のクルーの者なんですが、かつめしの取材させてもらえませんか？」と聞かれて

私は思わず「空耳アワーのやつですか？」と聞いてしまいました。「よくごぞんじですね！」ってスタッフの方。

断れないので、他のお客様の了解を得て「どうぞ～」と。

和牛かつめしを頼まれてお出ししました。スタッフの方が食べるシーン撮影です「初めて食べましたけど、旨いっすねー！」って言ってくれました。完食！「東京でお店開いてくれませんか？」って本気でいってるの？

「タモリさんにも食ってもらいたいなー！」って言うと、「じゃあひとつ持って帰ります」ってほんまかいな。

絶対車中で食べるんやろなー！ってみんなで言ってました。

4月の頭に放送予定だそうです。

加古川市に空耳アワーの常連さんがいるらしい！！！！！！！！！

そのいきさつは！

ある日メールが届きました・・・女性から。内容は「一角さんおひさしぶり～」って、一瞬ドキッ！ッとしましたがすぐに誰かわかりました。

荒ちゃん！なつかしー！昔、ファーマーズレストランイヌイットhttp://innuit.jp/top/top.htmlの旧店で女性の２人組みと良く顔を会わせていて、意気投合して一緒に良く飲んでいた仲でした。

その時若くして未亡人だということで、なんかやけくそで飲んでいたような記憶があります。でも考えはしっかりしてるし、犬が好きで

お酒が好きで美人で気さくな人なので常連に人気がありました。

そんな彼女が１０年ぶりぐらいにメールくれました・・・内容は「私縁あって再婚しました」と、相手は「ばんばひろふみさんです」と

なに～！あの「いちご白書をもう一度」「サチコ」など僕の好きなフォーク全盛期のばんばんだってー？！

意味がわかりませんでした。でも良い出会いが会ったようです。

京都で「愛犬倶楽部わん」http://www.aiken-wan.com/ていうペットショップを夫婦でやっているということです。

返信すると電話がかかってきました。「突然やけど今度ラジオ出たってくれへん？」って「はいはい」って受けてしまいました。チャンチャン

「人間生きてるだけでオモロイことようけあるやん」・・・みたいな・・・