今年のタオル。
毎年、夏に恒例でタオルを制作しています。暑い季節に、お客様に汗を拭ってもらおうと毎年作ってます。毎回、白いタオルだったんですが、今回は目に鮮やかなライトグリーンのガーゼタオルにしてみました。しかも！私のキャラクター付きです。ネット注文の方にお付けしています。
（2011-07-21） ｜ Comments (0)★
特製、沖縄豚の焼き豚。できあがりー！
肉のいろは本店で焼き豚を焼いてます。豚は沖縄県の琉球ロイヤルポークのモモ肉を使っています。砂糖は3種類をミックスしています。三温糖、黒砂糖、トレハロースをそれぞれ絶妙な分量で配合しています。醤油は正田醤油の特製ブレンドを使用。じっくり漬け込み、特製吊し釜で時間をかけて焼きあげます。大人気で一気に売れてしまう日もあります。特製の逸品。いかがでしょうか。
お中元に最適です。
つるし焼き豚
ブロック１本 | ||
| 販売価格： | 1,260円 |  |
スライス100g | ||
| 販売価格： | 315円 | |
（2011-07-20） ｜ Comments (0)★
肉屋の仕事。
最近は肉屋の仕事の一部を、息子に任せています。仕入れ、マーケティングなどは私がやっていますが、お肉を切って商品を作る作業などは任せています。そんな姿を少しアップします。
（2011-07-18） ｜ Comments (0)★
暑い～！蒸せるー！こんな日はビールに限る！
私、やっぱりアルコール類が好きなんです。日本酒も大好きですが、次の日残るので最近はウイスキー、ワイン、焼酎ぐらいにしてるんです。ビールはお腹が張ってきて、美味しいものがたくさん食べられないので、あまり呑まなかったんですが、この蒸し暑さには勝てません。やっぱりビールだーっ！っで、このビール、ハートランドビール！美味しいですよ！私とこの店、かつめしいろはーずでは定番でおいてます。理由は、私が好きだからです！ほんとに美味しいこのビール、ピルスナーの中では最上級ではないでしょうか。かつめしいろはーずでも、ハートランドをはじめて飲んだ方は、かつめしよりビールを先にほめて頂きます。(笑)
（2011-07-17） ｜ Comments (0)★
またまた、豚の蒲焼き！
また、沖縄豚の蒲焼き、焼いてます。あっつい夏の日に、煙りで近所にご迷惑をおかけしながら、一生懸命。焼き上がりは宝石のような輝き！美味しい証拠です！
（2011-07-15） ｜ Comments (0)★
関西テレビキキミミ！
関西テレビのキキミミ！で加古川かつめしをアピールしてきました！
加古川には、150件ほどかつめしを出す飲食店があります。味も見た目も各店いろいろ！ぜひ！加古川へ来ていただき、食べ歩きして下さいね！
（2011-07-05） ｜ Comments (1)★
ニュースアンカーに出る？！
兵庫県最強のご当地Ｂ級グルメかつめしの専門店かつめしいろはーずが関西テレビのニュースアンカーで放送されます。
加古川市にはかつめしマップというかつめしを出している飲食店がなんと100件以上も掲載されているご当地グルメマップが有ります。このマップで経済効果はあるんですかー？という主旨のコーナーだとお聞きしました。とにかく、加古川かつめしが全国放送されることは加古川市民として嬉しい限りです！
（2011-06-21） ｜ Comments (0)★
東北地方の黒毛和牛の話。
久しぶりに東北は宮城県の黒毛和牛を一頭を購入しました。
肉のいろは本店では兵庫県産、九州系の和牛の扱いが多く、東北系は扱いが少なかったのです。以前は山形牛、米沢牛など現地に買い付けにいってたんですが、買い付けの取引業者の廃業だとかがありまして、足が遠のいていましたが、ある焼肉屋さんからのリクエストで東北系の和牛を探していたら出会いがありました。
宮城県産の黒毛和牛めす牛の処女牛。宮城県産の黒毛和牛めす牛の処女牛デス。しかも長期肥育で３１ヶ月飼っています。これは希少価値です！
お肉の状態は極上！肉質はきめが細かく、サシも小さな霜が沢山降っていて、脂肪の状態もすごく柔らかで、指で押すと人肌で溶けていくような極上品です。ランクはＡ-4
ですがＡ-5クラスと見間違うほどです。祖祖父に安美土井が入っているから但馬系統は間違いないでしょう。久しぶりに良い牛に巡り会いました。さてこの牛を6月の24日に特売で激安で販売しちゃいます！東北応援セールとして。売上の一部は義援金として寄付します。かなり美味しいお肉ですので期待大です。ネット販売もいたしますが、その節は備考欄に宮城県産でとお書き下さい。売り切れの節は御容赦を。
（2011-06-14） ｜ Comments (0)★
今日のわんこです。
私の娘、くるみちゃん5歳です。体重2.3キロのちびすけです。
わんこ家族4頭で暮らしていますが、この子は私のそばを片時も離れません。
私がお風呂に入っていても心配なのか、見張ってくれています。
タオルとか毛布とかを「ちゅうちゅう」して前足でお乳を吸うようにふみふみして寝ます。
かわいくてかわいくて仕方ありません。この娘の子供がほしいので旦那さんを募集中です。
ミニチュアダックスで元気な男の子、ブラックタンかブラッククリーム、できるだけ小さな男の子に限ります。
（2011-06-10） ｜ Comments (0)★
はなまるマーケット。
加古川のソールフード、かつめしの取材で、TBS放送のはなまるマーケットが来てくれました！ カメラクルーと、ディレクターと杉山アナがやってきました。私も少し写していただいたのですが、はたしてオンエアされるのか？放送コードにギリギリの顔では？と心配しています。
（2011-05-30） ｜ Comments (3)★
加古川かつめしB-1グランプリ近畿・四国・中国in姫路＆はりまご当地ぐるめ大会。
加古川うまいでぇかつめしの会で「ビーフかつめし」を販売してきました。なんと２日間で入場者数は185000人だったそうです。その中でかつめしもがんばりました。
参加スタッフは全員ボランティアスタッフで加古川市民の有志の集まりです。だから調理の経験は無し！？ほとんどの方がはじめて経験なわけです。でもみなさんがんばってくれました！火傷しながら、汗かいて、大声で宣伝してくれて、最後のお客さまには拍手と万歳で売り切りました！なんとその数3000食！完売することができました！感動的な瞬間でした、途中では「こんなしんどい事もういいわ」と心が折れそうになってましたが、終わってみると「またやりたい！」って思ってきました。そして感動的だったのが東北の震災で大変な石巻、浪江町からの参加です。彼らの話しを聞いたんですが「震災なんかに負けたくない！」という思いで参加されたそうです。熱い勇気を分けていただいた気がします。彼らと同じイベントに参加できた事が誇りに思います。
（2011-05-23） ｜ Comments (0)★
将棋の久保2冠来店！
将棋はわからないんですけど、久保2冠がいらっしゃいました。「棋士 久保利明 2冠」です。
棋王・王将の2冠をもってらっしゃるかたらしいです。ハイ
将棋ファンにはとても有名な人で日本中の将棋に興味ある人は知ってるらしいです。
加古川生まれで4歳のときに父親以上の腕前だったとか・・・天才ですね！
まさしく将棋をするために生まれてきた人物です。
とても静かな方で静かな大物といった感じでした。
（2011-04-21） ｜ Comments (0)★
ユカちゃん頑張れ！
かつめしいろはーずオープン当初からのスタッフだった、「ユカちゃん」がおめでた退職となりました。
ユカちゃんがお仕事最終日に他のスタッフと一緒に写真撮影です。
おめでたといっても3人目です。
もともと広島在住でしたが、旦那の仕事の都合で加古川市に住んでました。
実家に帰って子育てをご両親に手伝ってもらうそうです。
誰よりもよく気が付き、てきぱきと仕事を進めていくユカちゃん。おなかが重いのに良く頑張ってくれました。
臨月まじかまで働きたいといって大きなおなかで一生懸命でした。
小さくてかわいくてちょこまかと良く働く女の子でした。広島言っても頑張ってね！
スタッフ一同
（2011-04-20） ｜ Comments (0)★
「かつめし」は「勝めし」だった！
かつめしを縁起担ぎで「勝めし」とも昔から言われてたようで、縁起ものの食べ物としても有名です。
勝負に勝めし！受験に勝めし！ということでかつめしキャラクターの「かっつん＆でみーちゃん」も頑張っています。
そんな中で「かつめしいろはーず」店舗お向かいにある「古賀流たこ焼き ひっぱりだこ」って名前のたこ焼き屋さんがあります。
そこの息子さんが高校受験でして、「やることやったからあとはゲン担ぎや！」っていうことでまずは私立高校の受験日前日に家族で「かつめし」ならぬ「勝めし」を食べに来てくれました。「勝つめし」食ったから明日は受かるわー！と私は無責任なこと言っちゃいました。
いやー心配だったんですよ－いい加減なこと言ってもしも・・・って考えてどきどきもんでした。
そし合格発表の日になりました。
「おっちゃん受かったでー」と息子さんニコニコ顔＆どや顔で教えてくれました。
「勝めし」のおかげやーって喜んでました・・・ あ～良かった。
そして今回、公立高校の受験です。
今回もたこ焼き屋さん親子でいらっしゃいました。そして「かつめし」いや「勝めし」を食べて次の日受験です・・・受験した本人はあんまり良く分からなかったと・・・
数日後・・・
合格発表の日がやってきました。・・・
お昼すぎに息子さんやってきました！ おっちゃ～ん合格したで～！！
やったー！ばんざーい たこ焼き屋の息子に春がやってきました。よかったな～！
皆さんもゲン担ぎ。縁起担ぎに「勝めし」食べにきてくださいね～！
（2011-03-24） ｜ Comments (0)★
