かつめしいろはーずからのお願い。

毎度お引き立てありがとうございます。
いつも、ご贔屓にしていただいている皆様に誠に申し訳け無いのですが、
この度、12月1日よりかつめしいろはーずでは一部価格を改訂をさせていただきます。
牛肉相場の高騰、揚げ油の高騰、その他食材の高騰に耐えきれずやむなく値上げをせざる負えなくなりました。
どうかご了承下さいますようによろしくお願い申し上げます。
なお、いっそうお客様に楽しんでいただくために、スタッフ一同笑顔で頑張りますので宜しくお願いいたします。

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(2014-11-30) | Comments (1)

かつめしいろはーずからお知らせです。

新製品のチーズたっぷり「かつめしグラタン」も大好評な
かつめしいろはーずの近況です。

誠に申し訳ないのですが、当分の間、毎週水曜日はお休みにすることになりました。
定休日を作らせていただきます。
私事で申し訳ないのですが、何かと雑用が多くなったのと、これまで無休の体制で頑張ってきたスタッフ達にも無理をさせていたので思い切って定休日を持たせていただきます。
リフレッシュしてスタッフ達にも頑張ってもらいます。
どうかご理解いただけますように、よろしくお願いいたします。



(2013-06-26) | Comments (0)

B-1グランプリin鳥取

鳥取でB-1グランプリの地区大会が
ありました。
中国、四国、近畿地区大会ですが2日間で10万人以上の人々にお越しいたたきました。
加古川街おこしの会、うまいでぇ!かつめしの会も愛Bリーグに加盟を許されて一年目、なんと6月から正式な本会員に昇格させていただきました。次回10月に行われる

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北九州大会には正会員として参加できるようになりましたー。おめでとうー!!

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鳥取大会ではボランティアスタッフさんたちにスッゴく助けていただきました。ほんとうにご苦労さまでした。ありがとうございます。
しんどかったけど次もいくよーってありがたいお言葉もいただきました。

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(2012-06-16) | Comments (0)

加古川西高校女子バスケット部

本日。かつめしいろはーずに、ご来店の元気いっぱいのお客様をご紹介します。
地元、加古川市でも有数の進学校でもある、加古川西高校。進学校なのにスポーツも盛んな高校です。
今日は、女子バスケット部の5人組みがかつめしを食べに来てくれました。

彼女たち、入ってくるなり、「お金が落ちてましたー」って教えてくれたんです。
見ると千円札が7枚も束になってるではありませんか。
「入口のすぐ外側に落ちてましたよ」って渡してくれんました。
そういえば先ほど、一人の女性客がテイクアウトで「かつめし作っておいてください」と頼まれて、
「用事を済ましてから来ます」といったん外へ出られたんです。
その女性客が来られたので、お金のことを尋ねると、「やっぱり落としてましたかー」っていうことで
無事にお金を返せることになりました。
西高女子バスケット部!いいことしたやん! いい子たちだね!
っていうことで食後、全員にチョコレートあげました。
かつめし美味しかったかー!
バスケ頑張れよー!
また、来てね!
今日はありがとうね。



(2012-02-16) | Comments (0)

秋田県からようこそ。

肉のいろは本店の直営のかつめしいろはーずに4日間連続で来ていただいた若いお客様がいらっしゃいます。彼に話しを聞くと、なんと秋田県から加古川に出張にこられたそうで、近くのホテルに泊まってるとのこと、嬉しいことに、かつめしが気にいったので、毎日食べに来てくれたそうです。
少しはにかみやさんで、礼儀正しいなかなかの好青年です。タクヤ君です。今日こられて、「明日帰ることになりました。」って来てくれました。タクヤ君と記念に写真撮影です。
帰っても仕事頑張ってねー!
かつめしが食べたくなったらいつでもおいでー!

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(2012-01-20) | Comments (0)

グリーンのかつめし

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赤いかつめしのタレ、白いかつめしのタレに続きグリーンのかつめしのタレを作って見ました!ほうれん草とバジルで彩りして10種類のスパイスで辛~いスパイシーな味に仕上げてみました。刺激が欲しい方、かつめしいろはーずでチャレンジして下さい。



(2011-09-05) | Comments (0)

かつめしいろはーずのスタッフ

いろはーずの制服がカワイイという評価をたくさんいただきまして、ありがとうございます。

制服といってもこげ茶色のティーシャツにウエスタンハット・おそろいのチェック柄のエプロンだけなんですけど

ウエスタンハットは珍しいでしょうね。

ウエスタンハットをかぶると女の子たちは可愛く見えちゃうんですよ。

はっきり言って私の趣味です!

 

 



(2010-10-22) | Comments (0)

NHKの取材。毎日放送ラジオの生出演!

本日10月13日水曜日。休み明けで身体がだっる~い!重ーい(体重87キロ)。

何とNHKさんが取材に来てくれました。

加古川のコスモス祭りと加古川駅前商店街の取材で

「かつめしいろはーず」がおもしろいやんか!みたいな感じで。

きれいな女性キャスターがこられて一緒に映りました。収録はされたけど、はたしてオンエアされるのか?

10月15日(金)午後6:30頃の放映で「ニュースKOBE発」という番組です。よかったら見てください。

久保 静キャスターはほんと綺麗でしたよ。ファンになっちゃいました。やっぱテレビより実物のほうがいいですね。

どうもお疲れさまでーす!

それとも一つ同じ日に午後から毎日放送ラジオの本番収録がありました。

「こんにちはコンちゃんお昼ですょ!」っていう番組です。近藤光史アナのばんぐみですね、

「かみじょうたけし」さんて松竹芸能の芸人さんが来てくれて、電話でスタジオとトークするってやつです。

良く車の運転中に聞いてましたねー。朝の浜村淳さんの番組からずーと聞いてました。おもしろい番組です。

車の中で一人でゲラゲラわろてましたもん。対向車の人もわろてたから、あ、おんなじもん聞いてるわ!ておもてました。

今回は娘の優さんに出演してもらいました。緊張してがちがちでしたが「かみじょうたけし」さんのおもしろトークのリードで

なんとかクリアできました。

かみじょうさん坂東英二さんのものまねおもしろいですねー。スタッフ一同大うけしました!

有名な放送作家の心斎橋さんともお会いできて光栄です。



(2010-10-13) | Comments (0)

遠いところからありがとうございます。

10月10日日曜日3連休の真ん中です。

昨日土曜日に以前出演した「ケンミンショー」の再放送があったそうです。

「ケンミンショー」を見られた方がたくさん来てくださって、遠いところは京都からお越し下さいました。

あと、大阪、神戸、明石、赤穂と他にも遠方からかつめしを食べに来てくださいました。感謝です。

京都からの男性お二人はビックバイクで!かっチョイイー!!

いろはの主人一角武も実は大のバイクファン! カワサキ党でした。息子とツーリングにいくのが夢でした。

夢も実現して今は乗っていませんが血が騒ぎました。またバイクに乗るぞ~!!

お兄さん二人はうまかった~と満足して帰られました。



(2010-10-11) | Comments (0)

かつめし いろはーず大好評です。

オープンから9日目、かつめし いろはーず大好評です!

外で御待ちのお客様。まことに申し訳ございませんでした!

そして土曜日に何と!大阪は藤井寺から自転車で起こしのお客様が!!

自転車でツーリングついでに「かつめし」食べて元気付けて帰るわ~!言うて・・・

かっこええー!気いつけて帰ってくださいよー。え~!4時間かかるーって!

遠いところからありがとうございますー!

でっ、いろはーずの店長、優さんと記念写真。

あ~!おなまえ聞くの忘れてましたー

もしよろしかったらコメントくださいー。 

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(2010-09-27) | Comments (1)

白いかつめし完成!

構想2年と3ヶ月。やっと完成しました。これ、いいお味やん!て、いうのが。

そうなんです。白いかつめしのたれをかけた「白いかつめし」が!白いタイ焼きでは有りません。

白いかつめしです。

その内容とは・・・・・?

前々からズーッと思ってたんですが、加古川のかつめしって最初は「牛かつ」だったんですよ。

それが豚肉の方がお安いということもあっていつの間にやら「豚カツ」が多くなってしまったんですね。

もともと、「かつめしのタレ」って「牛かつ」に合うように設計されてたんだと思います。

だから材料に「牛スジ」であったり「牛肉」「牛脂」「赤ワイン」だとか「牛」に関連する食材が多く含まれています。

だから今現在の「かつめしのタレ」は「牛肉」用なのです。

そして今回、「豚肉」専用の「白いかつめしのタレ」を開発しました。

なぜ?白なのか?というと。豚肉には白ワイン、ホワイトソースが合うのではないか!という発想からなんです。

鶏肉にも良く合うと思います。

とにかくできました。白いかつめしのタレ!  完成です。

販売はもう少し先になります。  お待ち下さい。  

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(2010-04-24) | Comments (0)

広島アクティブライフ2010で牛かつめし

3月13・14日と広島ホームテレビさんからお声がかかりまして、2日間のイベントをやってきました。(前乗りで正味3日間)

「アクティブライフ2010」というお題目。何をやるのかまったくわかっていませんでした。

ただ「牛かつめし」を販売するのに必死でございました。

ふたを開けてみると、すんごいイベントです。2日で集客は8万人だったそうデス。(主催者発表)

田中義剛、石田純一、安田美佐子、AD堀くんなど多彩なゲストが出演です。

グルメフェア会場では、

花畑牧場は来るわ、富士宮焼きそば、大阪いか焼き、大分の鶏天、宇和島のじゃこ天、長門の焼鳥、広島やきそば、広島餃子。まるでB級グルメ大会です。

そして我が愛する加古川の「加古川牛かつめし」を販売してきました。

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1日目午前中小雨パラパラ。でも昼から快晴。お客様が「カツカレーか?」っていいながら並んでくれました。

なんと50mも!それが約5時間続いて、スタッフみんな顔を上げるひまがなかったぐらいで、必死に作業をこなしました。

1日1500食予定でしたがフライヤー2台で揚げるのが限界にきまして1200食!

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かつめしのたれを製造していただいている「ハリマ食品株式会社」さんが応援に来てくれました。

感謝です。<(_ _)>アルバイトの広島在住の女の子二人ご苦労さんでした。スタッフの皆さん感謝です。

お客様にもインパクトはあったようです。「美味しかったでー」とか旨かったからもう一回買いにきたとか、アクティブライフのスタッフの方々にも「すんごく旨かったですよ」ってお声をいただきました。ありがとうございます。

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記念写真を一枚、撮影は「ハリマ食品株式会社」の長野君です。感謝。

すごく良い経験になりました。これからもローカルな街加古川を知ってもらうために頑張りマース!

とりあえず来年姫路市で行われる全国B-1グランプリ大会をめざします。



(2010-03-20) | Comments (0)

かつめし誕生説は三つあった!!

さてさて、この間のケンミンショーで、かつめし誕生秘話として。

昔の「いろは食堂」が忙しすぎて、お皿など食器が洗うヒマがなくて、足らなくなってしまって「じゃあ、一つにしちゃえ」って

考えられたのが「かつめし」になったとさ。というお皿なくなっちゃった説。

この説をテレビの中で私がしゃべっていましたが、実は裏話があります。

私の父に聞いたのはたしかに「お皿なくなちゃった説」だったのですが、加古川市にはその他二つの話が残っています。

ふたつめは、まかない説。 

調理師さんたちが忙しい合間に残り物の牛かつとごはんを一つのお皿にのせて食べたところ

「こりゃいける!」と商品化した偶然まかない商品説。

三つ目は、開発説。

調理師さんたちが庶民的で新しい洋食はないものかと考え出したのが新商品開発説。

どれも考えられる説であります。

しかもどこで「お箸で食べる。」ということになったのか?

もしかしたら、忙しすぎてお皿を洗うヒマがなくて、たまたま「まかない料理」で食べてみたら「これならそんなにお皿いらないわ」って、

じゃあこれを新商品にしようって考えたのかも・・・katu02

でもなんでお箸で食べるのが伝統なんでしょう・・・ボイルキャベツも

最近はかつめしも進化しなくてはと考えてます。

来年早々新開発のかつめしを発表しようかとたくらんでいます。劇的に変わります・・・お楽しみに。



(2009-12-02) | Comments (0)

秘密のケンミンSHOW

とうとう放送日がやってきました。logo_side

でっ!でたーっ!しょっぱなからかつめしやんけーっ!って汚い言葉<(_ _)>(反省)

陣内君!毎週かつめしやって!

さんぱつやで待ってるときにかつめし出てくるって・・・どこ?

ロッキーさん旨そうに映ってたナー。

彦さん後姿映ってたでー、

電話かかりまくってきた。   次々と・・・

「なんでウエスタンハットかぶってないのー」とか「おめでとー」って

「びっくりさせんなよ~!心臓に悪いやん」とか悪友が・・・いろいろありがとう。

史上最強のグルメって言ってくれてましたね。 うれしいね~ 東京進出してもうたろかな。

結構たくさん撮ったのにカットされてました。ちゃんとハットかぶってたのに。

翌日たくさんたくさん注文が入ってました\(~o~)/ありがとー!

ネットでたくさん!ケンミン館のサイトからもたくさん御注文ありがとーござーす。

さあ年末だーいそがしくなるぞーっと

かつめし注文してやー。食べてやー!

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(2009-11-27) | Comments (0)

秘密のケンミンSHOWに出演決定!

突然ですがYTVの「秘密のけんみんSHOW」って知ってますか?

みのもんた、久本雅美司会の芸人さんたちが各県の秘密を検証?するというばんぐみですね。

その番組で「加古川かつめし」が放送されます。

11月26日木曜10チャンで午後9時から一番最初のトップで!!しかも2時間スペシャル特番です!\(~o~)/

全国ネットですよ全国!

「肉のいろは本店」も映るんでしょう。結構しゃべっちゃいましたから。

カットされるかも知れませんが。

あの番組、結構グルメチックなところと「連続転勤ドラマ 辞令は突然に・・・」の東はるみさん役の「薫 英里桂」さんが可愛いので(ファンになりました(~o~))良く見てました。

兵庫県やってね~な。とこ思ってました。

そして、連絡は突然に・・・ ADの方から電話が有りました。

「11月放送分で兵庫県が急遽決まりました!

かつめしやりまーす!」ってやっぱり陣内智則さんか?と想像しながら。

「あさってうかがいま~す。」ってADさんの超強引な日程調整と聞きなれない関東弁(標準語?)で、なにやら振り回されそうな気配やらで収録が決定されてしまいました。

収録当日、撮影スタッフがやってまいりました!

早口なディレクターさん、お土産もって来てくれた女性ADさん、でっかいからだのカメラさん、

レゲエっぽい音声さんとかすげえ迫力で写しまくってました。

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私のキャラが面白いから出て見ろとおっしゃいます。

ええんかいな!こんな顔で出ても・・・  「薫 英里佳さんきてくれへんかなー」とか色々頭に描きながら

しゃべくってました。    内容は放送をお楽しみに。

ネット上で「秘密のケンミン館」というのがありまして、そこで「牛かつめしセット」を販売させていただくことになりました!

ぜひ!ご贔屓に!!



(2009-11-17) | Comments (0)

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